2024年9月7日土曜日

Vin d'Omachi Ferme36のワイン3アイテム リリースします

残暑お見舞い申し上げます。

立秋間近となります9月14日(土曜日)に

ワイン3アイテムをリリースします。

暑かった夏の疲れに一息、そろそろ始まる秋の味覚とマリアージュして、

Vin d'Omachi Ferme36のワインをお楽しみください


ワインの詳細は、こちらをご覧ください。





ワインをご購入できる酒販店様は以下のとおりです。

敬称略にて失礼します。

 

長野県  大町市      いーずら大町特産館

長野県  安曇野市     ラトリエ・デ・サンス(酒販部門)

長野県  松本市      三代澤酒店

長野県  松本市      緑屋櫻井酒店

長野県  下伊那郡松川町  恵比寿屋商店

長野県  南佐久郡小海町  清水屋酒店

長野県  東御市      東御ワインチャペル

長野県  北佐久郡軽井沢町 キリマン酒店

長野県  北佐久郡軽井沢町 Wineboutique Soir

長野県  千曲市      生坂屋商店

長野県  上水内郡信濃町  萬屋酒店

               

栃木県  足利市      岡崎酒店

栃木県  宇都宮市     山仁酒店

群馬県  邑楽郡邑楽町   リカーパーク・シーザー

埼玉県  春日部市     志村酒店

埼玉県  さいたま市    原酒店

埼玉県  さいたま市    助次郎酒店

東京都  中央区銀座    銀座カーヴ・フジキ

東京都  文京区千駄木   伊勢五本店

東京都  港区六本木    水橋

東京都  立川市      信濃大町アルプスプラザ

千葉県  千葉市      いまでや

千葉県  千葉市      SOL by K

千葉県  白井市      グルナッシュ

神奈川県 小田原市     鴨宮 かのや

神奈川県 厚木市      望月商店

神奈川県 平塚市      亀屋商店

神奈川県 横浜市      青木屋 Re Vini

山梨県  北杜市      久保酒店

愛知県  名古屋市     酒泉洞堀一

愛知県  名古屋市     スールライユ

京都府  京都市      ワインショップ エーテルヴァイン

大阪府  松原市      小松屋

大阪府  泉南郡熊取町   川岸商店

奈良県  磯城郡田原本町  酒のあべたや

奈良県  葛城市      ふじい(酒食市場エポック)

奈良県  奈良市      農と発酵ZEN

兵庫県  神戸市      R the wine shop

北海道  札幌市      兼中田中商店

北海道  恵庭市      原田商店

岐阜県  岐阜市      花井屋酒店

香川県  高松市      わいんびより

愛媛県  大洲市      酒乃さわだ

福岡県  福岡市      とどろき酒店

 

以上よろしくお願いいたします。

 

10年前私どもが大町市へ移住して以来、公私にわたりお世話を賜りました

市内九日町横川商店様が、惜しまれつつ本年6月末閉店となりました。

この場をお借りして、長年のご功労に対する敬意と感謝の意を表します。



ワインは、“賞味期限のない生鮮食品”です。

高温の時期には、中温保存(15℃前後;ワインセラー等)

もしくは冷蔵保存を徹底してください。

酸化防止剤微量添加もしくは無添加のナチュラル・ワインは、

熱ショックに対し極めてセンシティブです。

日光を遮断した冷暗所に置いていただくことにもご留意ください。


ナチュラルワインは、流通、飲み手皆様の適切な管理を経て、

初めて本当の姿をグラスに現すことができます。

2024年2月27日火曜日

極寒の剪定

今朝、「信濃毎日新聞」記事に青森県の「地吹雪ツアー」が取り上げられていました。

ここ大町でも地吹雪剪定となりました。

最高気温0℃、雪混じりの北風により体感温度は格段に下がります。

顔、手先、足先の防寒をいかに制するか、これが鍵となります。

それと午後5時を過ぎたら、迷わず止めること!




2024年1月28日日曜日

Ferme36の赤ワイン3アイテムがリリースとなります

2月10日(土曜日)

Ferme36の赤ワイン3アイテムがリリースとなります。

ワインに関する詳細はこちら。



Ferme36のワインは、酸化防止剤としての亜硫酸添加は

無し(Sans Soufre)もしくは極少量です。

そのため、温度ストレス(特に高温)に対して

極めてセンシティブです。

できれば、一定温度(中温;13℃~15℃)、

一定湿度、無振動、冷暗場所にて

保管いただきますようお願いします。

ワインに対する最小限のケアとして、

夏季高温時期には冷蔵庫へ避難させることをお勧めします。


ワインがグラスに注がれる瞬間までが

ナチュラルワインメイキングと考えますので、

ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。


ご購入いただける酒販店様を紹介させていただきます。


(敬称略にて失礼します)

 

長野県   大町市     横川商店

長野県   大町市     いーずら大町特産館

長野県   松本市     三代澤酒店

長野県   松本市     緑屋櫻井酒店

長野県   下伊那郡    恵比寿屋商店

長野県   南佐久郡    清水屋酒店

長野県   北佐久郡    キリマン酒店

長野県   千曲市     生坂屋商店

長野県   上水内郡    萬屋酒店

               

栃木県   足利市     岡崎酒店

栃木県   宇都宮市    山仁酒店

群馬県   邑楽町     リカーパーク・シーザー

埼玉県   熊谷市     VIN PLUS

埼玉県   春日部市    志村酒店

埼玉県   さいたま市   原酒店

埼玉県   さいたま市   助次郎酒店

東京都   中央区銀座   銀座カーヴ・フジキ

東京都   文京区千駄木  伊勢五本店

東京都   港区六本木   水橋

東京都   立川市     信濃大町アルプスプラザ

千葉県   千葉市     いまでや

千葉県   千葉市     SOL by K

千葉県   白井市     グルナッシュ

神奈川県  小田原市    鴨宮 かのや

神奈川県  厚木市     望月商店

神奈川県  平塚市     亀屋商店

神奈川県  横浜市     青木屋 Re Vini

山梨県   北杜市     久保酒店

愛知県   名古屋市    酒泉洞堀一

京都府   京都市     ワインショップ エーテルヴァイン

大阪府   松原市     小松屋

大阪府   泉南郡     川岸商店

奈良県   磯城郡     酒のあべたや

奈良県   葛城市     ふじい(酒食市場エポック)

奈良県   奈良市     農と発酵ZEN

兵庫県   神戸市     R the wine shop

北海道   札幌市     兼中田中商店

岐阜県   岐阜市     花井屋酒店

香川県   高松市     わいんびより

愛媛県   大洲市     酒乃さわだ

福岡県   福岡市     とどろき酒店

 

以上よろしくお願いいたします。



2024年1月8日月曜日

どんど焼き

A HAPPY NEW YEAR






今年もどうぞよろしくお願い致します。