2020年9月8日火曜日

草刈り一人力

葡萄が色づくと空からムクドリ、陸からハクビシンやタヌキなど小動物が狙ってきます。まだ甘くならない内から食べ始めるので「お前らフライングだぞー!」と畑で独りつぶやきます。

葡萄の立場になれば、彼らに食べてもらい種を運んでもらい子孫を拡げる方が、人間によってワインに醸されるよりは幸せかもしれませんが、それを言っちゃー始まりません。

この時期は、ネットをかけ、電気柵を張り、葡萄を護る作業に追われています。

草が伸びて電気柵の電線に触れると電圧が下がるので、事前に草刈りをします。



学校から帰った息子が手伝ってくれて助かります。

2020年8月24日月曜日

Ferme36“ドメーヌもの”リリースについて お取扱い酒販店様 お取扱い飲食店様

Vin d’Omachi Ferme36  2019

  Remerciements BLANC

  Remerciements Pinot Noir / Zweigelt

  Remerciements Cabernet Franc / Merlot ※


お取り扱い酒販店様(敬称略)

 

2020年9月4日(金曜日)より発売となります。


Remerciements Cabernet Franc / Merlot 

 につきまして は、生産量僅少のため

 長野県限定のアイテムとさせてください。

 

長野県   大町市    横川商店

長野県   松本市    三代澤酒店

長野県   南佐久郡   清水屋酒店

長野県   千曲市    生坂屋商店

長野県   上水内郡   萬屋酒店

               

栃木県   足利市    岡崎酒店

栃木県   宇都宮市   山仁酒店

群馬県   邑楽町    リカーパーク・シーザー

埼玉県   熊谷市    VIN PLUS

埼玉県   春日部市   志村酒店

埼玉県   さいたま市  原酒店

埼玉県   さいたま市  助次郎酒店

東京都   中央区銀座  銀座カーヴ・フジキ

東京都   文京区千駄木 伊勢五本店

東京都   港区六本木  水橋

千葉県   千葉市    いまでや

千葉県   千葉市    SOL by K

千葉県   白井市    グルナッシュ

神奈川県  小田原市   鴨宮 かのや

神奈川県  厚木市    望月商店

山梨県   北杜市    久保酒店

京都府   京都市    ワインショップ エーテルヴァイン

大阪府   松原市    小松屋

奈良県   磯城郡    酒のあべたや

奈良県   葛城市    ふじい(酒食市場エポック)

北海道   札幌市    兼中田中商店

岐阜県   高山市    坂本酒店

岐阜県   岐阜市    花井屋酒店

香川県   高松市    わいんびより

愛媛県   大洲市    酒乃さわだ

福岡県   福岡市    とどろき酒店

 

お取扱い飲食店様(敬称略)


長野県   松本市    オー・クリヨー・ド・ヴァン

長野県   松本市    ワインカフェ サルト

長野県   長野市    うまいもん酒場 ひのえさる

 

東京都   中央区    酒美土場

 

群馬県   館林市    レストラン ツカサ

 

栃木県   足利市    オステリア オカベ


以上よろしくお願いいたします。

2020年8月22日土曜日

Ferme36 “ドメーヌもの” リリースについて ご案内

2019年産自家栽培葡萄による自家醸造ワインが9月4日(金曜日)に発売となります。

昨年末に発売しました「Remerciements Nouveau 2019 Merlot Sans Soufre」も、Ferme36が管理する圃場からの葡萄による自家醸造ではありますが、管理を始めたのが2019年から。どのくらいの期間自家栽培すれば“ドメーヌ(葡萄栽培から醸造・販売までを自社で行う生産者)もの”と名乗れるかは知りませんが、今回リリースを迎えるワインは、私どもが大町へ来て植えた葡萄の樹から収穫したものです。その意味で正に“ドメーヌもの”。

全国のお取扱い酒販店様にてご購入いただけます。
酒販店様リストにつきましては、近日中このブログに掲載いたします。


蝋キャップにしたところ、コツがつかめるまでが大変。
一期一会のフォルムができすぎ


ワインは3種類です。
①Remerciements BLANC 2019
(ルメルシマン・ブラン 2019)
②Remerciements Pinot Noir / Zweigelt 2019
(ルメルシマン・ピノ・ノワール  /  ツヴァイゲルト 2019)
③Remerciements Cabernet Franc  /  Merlot 2019 
 Sans Soufre Cuvee SHINSYU
(ルメルシマン・カベルネ・フラン / メルロ 2019 
 サン・スーフル キュヴェ・シンシュウ)




2020年8月6日木曜日

わけあり


昨年6月にリリースしました Remerciements BLANC 2018です。
1年前がはるか昔のようです。
ヴィラデストワイナリー小西氏による委託醸造物。

わけあって、若干数を8月7日(金曜日)より大町市九日町「横川商店」様にて販売いたします。わけというのは、今年予定されていた「北アルプス国際芸術祭2020」の中、食と酒の催しに使っていただくはずでしたが、新型コロナウィルスの関係でイベントが見送られてしまい、保有していた分を販売することになったという経緯です。

二つよいことがあります。
①1年の時を経て、明らかによい具合に馴染んでいます。醸造家の小西氏は「ある程度熟成してから実力を発揮するワイン」と予言しています。
②本年9月、Remerciements BLANC 2019がリリースされます。こちらは、自家栽培葡萄を自家醸造した文字通り「大町ワイン」、いわゆるドメーヌものです。両方をお買い求めいただき、飲み比べていただくのも一興かもしれません。

ドメーヌものワインリリースにつきましては、あらためてこのブログでご案内いたします。

2020年6月22日月曜日

夕焼け

夏至の翌日。
19時をまわって夕焼けが綺麗に現れました。
少し前まで小雨が当たっていたのに。