Ｆｅｒｍｅ　３６

立春過ぎてなお、寒中御見舞いを申し上げたくなるような極寒の中にあります。 今朝の大町は、マイナス９．３℃まで温度が下がりました。 近所の平飼養鶏農家さんが卵を届けてくれたときの話ですが、 鶏は飲み水が凍るほど寒くても春を感じ、卵を産みたがっているとのこと。 春はすぐそこまで来てい...

真冬なみの最強寒波が少し緩みました。 葡萄畑の周辺の積雪は５０cmくらいでしょうか？ ようやく大町らしくなった感があります。 さて、３月１日（土曜日）　 Vin d'Omachi Ferme36 　赤ワイン３アイテム　が発売となります。 間もなくワインの詳細情報をアップし...

残暑お見舞い申し上げます。 立秋間近となります９月１４日（土曜日）に ワイン３アイテムをリリースします。 暑かった夏の疲れに一息、そろそろ始まる秋の味覚とマリアージュして、 Vin d'Omachi Ferme36のワインをお楽しみください 。 ワインの詳細は、こちらをご...

今朝、「信濃毎日新聞」記事に青森県の「地吹雪ツアー」が取り上げられていました。 ここ大町でも地吹雪剪定となりました。 最高気温０℃、雪混じりの北風により体感温度は格段に下がります。 顔、手先、足先の防寒をいかに制するか、これが鍵となります。 それと午後５時を過ぎたら、迷わず止める...

２月１０日（土曜日） Ferme36の赤ワイン３アイテムがリリースとなります。 ワインに関する詳細はこちら。 Ferme36のワインは、酸化防止剤としての亜硫酸添加は 無し（Sans Soufre）もしくは極少量です。 そのため、温度ストレス（特に高温）に対して 極めてセンシティ...