2022年12月17日土曜日

2022ヌーヴォー2種 と 2021赤1種 リリース

 


12月24日(土曜日)クリスマスイヴにFerme36醸造ワイン3アイテムがリリースとなります。

2022ヌーヴォー 2種

Yamano-Vin-Se 2022 Mont Rose Petillant

Yamano-Vin-Se 2022 Merlot Sans Soufre

2021赤 1種

Remerciements 2021 Merlot / Cabernet Franc

いずれもメルロ主体のワインとなります。


お取り扱い酒販店様を紹介させていただきます。(敬称略)

長野県   大町市     横川商店

長野県   松本市     三代澤酒店

長野県   松本市     緑屋櫻井酒店

長野県   南佐久郡    清水屋酒店

長野県   千曲市     生坂屋商店

長野県   上水内郡    萬屋酒店

               

栃木県   足利市     岡崎酒店

栃木県   宇都宮市    山仁酒店

群馬県   邑楽町     リカーパーク・シーザー

埼玉県   熊谷市     VIN PLUS

埼玉県   春日部市    志村酒店

埼玉県   さいたま市   原酒店

埼玉県   さいたま市   助次郎酒店

東京都   中央区銀座   銀座カーヴ・フジキ

東京都   文京区千駄木  伊勢五本店

東京都   港区六本木   水橋

東京都   立川市     信濃大町アルプスプラザ

千葉県   千葉市     いまでや

千葉県   千葉市     SOL by K

千葉県   白井市     グルナッシュ

神奈川県  小田原市    鴨宮 かのや

神奈川県  厚木市     望月商店

神奈川県  横浜市     青木屋 Re Vini

山梨県   北杜市     久保酒店

京都府   京都市     ワインショップ エーテルヴァイン

大阪府   松原市     小松屋

大阪府   泉南郡     川岸商店

奈良県   磯城郡     酒のあべたや

奈良県   葛城市     ふじい(酒食市場エポック)

奈良県   奈良市     農と発酵ZEN

北海道   札幌市     兼中田中商店

岐阜県   高山市     坂本酒店

岐阜県   岐阜市     花井屋酒店

香川県   高松市     わいんびより

愛媛県   大洲市     酒乃さわだ

福岡県   福岡市     とどろき酒店


Yamano-Vin-Seは購入葡萄をFerme36が醸造したワイン(いわゆる「ネゴシアン」もの)。2022は長野県安曇野市明科「季来里(きらり)ふぁーむ・すずき」さん栽培のメルロとシャルドネを仕込みました。

Ferme36は、2021まで「大町ワイン葡萄生産組合」からYamano-Vin-Se原料を購入させていただきました。一方で同組合栽培葡萄を原料として、他ワイナリーにて「仁科(にしな)シャルドネ」、「仁科(にしな)メルロ」が造られてきました。収穫量に限りがある中、永年かけて築いた仁科ブランドを継続したいという同組合員皆さんのご意向と、大町と安曇野のテロワール違いがワインにどのように現れるかという興味とが重なり、この度、鈴木浩哉かおりさんご夫妻とご縁をいただくことができました。

赤ワインの仕込は、農福連携パワー、近所連携パワーによる「手除梗」です。効率化に逆行するようですが、「手仕事」ならではの味も醸されるハズ。障がい福祉サービス事業所利用者Rさんはこの作業が大好きで、休憩時間も休みたがりません。バッハの無伴奏チェロ組曲を聴きながら各々が手許に集中する姿は、傍から見て気持ちが清々とします。