１２月２４日（土曜日）クリスマスイヴにFerme36醸造ワイン３アイテムがリリースとなります。
２０２２ヌーヴォー ２種
Yamano-Vin-Se 2022 Mont Rose Petillant
Yamano-Vin-Se 2022 Merlot Sans Soufre
２０２１赤 １種
Remerciements 2021 Merlot / Cabernet Franc
いずれもメルロ主体のワインとなります。
お取り扱い酒販店様を紹介させていただきます。（敬称略）
長野県 松本市 三代澤酒店
長野県 松本市 緑屋櫻井酒店
長野県 南佐久郡 清水屋酒店
長野県 千曲市 生坂屋商店
長野県 上水内郡 萬屋酒店
栃木県 足利市 岡崎酒店
栃木県 宇都宮市 山仁酒店
群馬県 邑楽町 リカーパーク・シーザー
埼玉県 熊谷市 ＶＩＮ ＰＬＵＳ
埼玉県 春日部市 志村酒店
埼玉県 さいたま市 原酒店
埼玉県 さいたま市 助次郎酒店
東京都 中央区銀座 銀座カーヴ・フジキ
東京都 文京区千駄木 伊勢五本店
東京都 港区六本木 水橋
東京都 立川市 信濃大町アルプスプラザ
千葉県 千葉市 いまでや
千葉県 千葉市 ＳＯＬ ｂｙ Ｋ
千葉県 白井市 グルナッシュ
神奈川県 小田原市 鴨宮 かのや
神奈川県 厚木市 望月商店
神奈川県 横浜市 青木屋 Re Vini
山梨県 北杜市 久保酒店
京都府 京都市 ワインショップ エーテルヴァイン
大阪府 松原市 小松屋
大阪府 泉南郡 川岸商店
奈良県 磯城郡 酒のあべたや
奈良県 葛城市 ふじい（酒食市場エポック）
奈良県 奈良市 農と発酵ZEN
北海道 札幌市 兼中田中商店
岐阜県 高山市 坂本酒店
岐阜県 岐阜市 花井屋酒店
香川県 高松市 わいんびより
愛媛県 大洲市 酒乃さわだ
福岡県 福岡市 とどろき酒店
Yamano-Vin-Seは購入葡萄をFerme36が醸造したワイン（いわゆる「ネゴシアン」もの）。2022は長野県安曇野市明科「季来里（きらり）ふぁーむ・すずき」さん栽培のメルロとシャルドネを仕込みました。
Ferme36は、2021まで「大町ワイン葡萄生産組合」からYamano-Vin-Se原料を購入させていただきました。一方で同組合栽培葡萄を原料として、他ワイナリーにて「仁科（にしな）シャルドネ」、「仁科（にしな）メルロ」が造られてきました。収穫量に限りがある中、永年かけて築いた仁科ブランドを継続したいという同組合員皆さんのご意向と、大町と安曇野のテロワール違いがワインにどのように現れるかという興味とが重なり、この度、鈴木浩哉・かおりさんご夫妻とご縁をいただくことができました。
赤ワインの仕込は、農福連携パワー、近所連携パワーによる「手除梗」です。効率化に逆行するようですが、「手仕事」ならではの味も醸されるハズ。障がい福祉サービス事業所利用者Rさんはこの作業が大好きで、休憩時間も休みたがりません。バッハの無伴奏チェロ組曲を聴きながら各々が手許に集中する姿は、傍から見て気持ちが清々とします。
